CULTURE

素の金沢を感じる宿〈SOKI KANAZAWA(そき かなざわ)〉

企画・設計・ホテル運営はUDS、インテリアデザインをDAIKEI MILLSが担当

CULTURE2023.01.08

石川県金沢市に、新たなホテル〈SOKI KANAZAWA(そき かなざわ)〉が昨年11月に開業しています。

施設名の「SOKI」とは、「素の器」の意。ありのまま(=素)の飾らない本質を追求し、その土地の自然や風土、素材を嗜む場所(=器)という意味とのこと(UDSによる開業告知 / プレスリリースより)
「SOKI」ブランドとしては、TONERICO:INC.(トネリコ)がインテリアデザインを担当し、2020年11月に静岡県・熱海市に開業した〈SOKI ATAMI〉に続く2拠点めで、都市部への進出となります。

〈SOKI KANAZAWA〉開業にあたり、建築・デザインのプロジェクトチームの構成は以下の通りです。
インテリアデザインを、CIBONE、ISSSEY MIYAKE、LEMAIRE、ARTEKなどの商空間のインテリアをはじめ、都市の遊休地を一時的に占有して一般へ解放する運動「SKWAT」などで知られる、DAIKEI MILLS(ダイケイ・ミルズ)が担当しています。

事業主:大和ハウスリアルティマネジメント
企画・設計・ホテル運営:UDS
インテリアデザイン:DAIKEI MILLS
グラフィックデザイン:desegno ltd.
スタイリング:白日
アートワーク:岩村寛人
香りコンテンツ監修:EarthRing
建築設計・施工:大和ハウス工業

ホテルの立地は、市の賑わいの中心部および近江町市場にも近い袋町。「まちとのつながりを感じるホテル」として、空間やコンテンツを“つくり込みすぎないこと“に重きをおいたとのこと。

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

〈SOKI KANAZAWA〉ロビーからエントランス方向の眺め Photo: DAISUKE SHIMA

館内は、ロビー・レストラン・客室など、それぞれの空間が分断されない、ひとつにつながった「器」として感じられる空間を目指して設計されました。金沢らしさを感じ、土地に根付いた場を構築するために、地元の素材や職人が製作したアイテムを要所で採用。マテリアルでは、木や石、土や鉄といった自然に近い素材をふんだんに使用しています。
建物の外構部では、県内の能登に自生する赤松をはじめ、地域の山々にみられる自然風景をイメージした植栽となっています。

エントランスのアプローチから建物内部の廊下、レセプションの床の仕上げは、金沢のまちなかでも古くから見られる石の洗い出しを採用。まちの風景をそのまま内部へと引き込むようなデザインで、まちとのつながりを表現したとのこと。

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

レセプションの壁は、自然顔料の藍で染めた左官仕上げ。円形のテーブルは、観光やまちあるきの情報を伝えるホテル側スタッフと宿泊客の距離を近づける、コミュニケーションの場となる。Photo: DAISUKE SHIMA

客室は全12タイプ(18〜37m²)を用意。こちらの空間でも、白木や鉄などを中心とした自然の素材感のあるインテリアのデザインで統一されています。

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

スーペリアグループツイン(27m² / 定員4名) Photo: DAISUKE SHIMA

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

Photo: shuhei tonami

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

スタイリングツイン(34.8m² / 定員2名) Photo: DAISUKE SHIMA

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

寝具アイテムでは、海に流れ出る前のプラスチックごみをリサイクルしてつくられた再生綿を採用 Photo: shuhei tonami

客室アイテムとしては、山中漆器の木地を使った木製の湯のみをはじめ、地元企業が手がける珪藻土のコースターやオーガニックの棒ほうじ茶、九谷焼の製作過程で生まれる不純物を釉薬にリユースした食器など、石川県内でつくられ、人々に愛されている品々が用意されています。
また、プラスチックゴミ削減のため、客室にペットボトル容器の飲料水は置かず、2階に設置したウォーターサーバーの利用を推奨。

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

アメニティーの1つ、歯ブラシの柄の部分は竹製 Photo: shuhei tonami

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

県内・白山麓にあるアロマ蒸留所・EarthRing(アースリング)とコラボレーションしてしつらえた特別な香りを、ユニバーサルルームとしても機能する客室「ハーバルルーム」に用意している。 画像提供:Earthring

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

館内共有部では、EarthRingが手がける香り豊かなアロマオイルを県産ヒバチップに振りかける「サシェづくり」も体験できる。 Photo: shuhei tonami

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

大浴場の湯船は県内の昔ながらの公共浴場・総湯にみられるロの字型の湯船 Photo: DAISUKE SHIMA

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

大浴場では地元の間伐材や柑橘類などを再活用した香り湯や季節湯も期間限定で提供予定 Photo: shuhei tonami

ホテル付帯の和食料理店「空潮/空汐(そらしお)」の運営は、地元企業の加賀建設が担います。同社は、金沢の港町、金石を拠点に建築総合サービスを手がける一方で、飲食業や場づくりなどの地域活性化事業を展開している企業です。

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

1F 和食料理店「空潮/空汐(そらしお)」内観 / 栗の木の柱は地元の材木店の職人が仕上げたなぐり加工、カウンターは天然木タモ材による約8mの1枚板 Photo: DAISUKE SHIMA

〈SOKI KANAZAWA〉の1Fにオープンする店舗「空潮/空汐」は、同社がこれまでに金石や金沢駅構内に出店している、地元でも人気の「お味噌汁食堂 そらみそ」が監修する新業態店舗となります。
店名は、朝食営業時は「空潮」、夕食営業時は「空汐」と表記し、読みはどちらも「そらしお」。朝・夕食ともに宿泊者以外の利用も可能とのこと。

SOKI KANAZAWA レストラン「空潮(そらしお)」メニュー

季節と金沢ならではの地域性を表現した「空潮」朝食メニュー(運営:加賀建設) Photo: shuhei tonami

SOKI KANAZAWA(そき 金沢)

〈SOKI KANAZAWA〉外観 / エントランス付近 Photo: DAISUKE SHIMA

〈SOKI KANAZAWA〉施設概要

所在地:石川県金沢市袋町2番1号(Google Map)
構造:S造 地上8階建
敷地面積:935.80m²
延床面積:4612.36m²
客室数:130室
施設構成:ホテル(1〜8F)、大浴場(1F)、レストラン「空潮/空汐(そらしお)」(1F)
チェックイン・支払い:自動チェックイン機、キャッシュレス決済を導入
開業:2022年11月19日(土)

和食料理店「空潮/空汐(そらしお)」
席数:34席
営業時間
「空潮」:朝食 7:00-10:30(L.O. 10:00)/ メニュー例:炊き立ておひつご飯と北陸の季節食材でつくる15種の番菜朝食膳 1,980円(税込)
「空汐」:夕食 17:00-23:00(L.O. 22:00)/ 素材と季節を小鉢で楽しむ小料理各種(予算目安:7,000円〜)
レストラン運営:加賀建設
インスタグラムhttps://www.instagram.com/sorasio.official/

〈SOKI KANAZAWA〉公式Webサイト&SNS
https://www.so-ki.jp/kanazawa

https://instagram.com/soki_kanazawa
https://www.facebook.com/SOKI-Kanazawa-100647109387245

【購読無料】空間デザインの今がわかるメールマガジン TECTURE NEWS LETTER

今すぐ登録!▶

UDSが手がけたプロジェクト

CULTURE2020.09.30

「下北線路街」に温泉旅館〈由縁別邸 代田〉が9/28開業

同街区でツバメアーキテクツが手がけた〈BONUS TRACK〉グランドオープンイベントを10/1より開催
CULTURE2022.01.25

下北沢のまちのラウンジ (tefu) lounge 開業

小田急線路跡地「下北線路街」における最後の開発エリア
CULTURE2020.10.26

〈ホテル アンテルーム ソウル〉が韓国に開業

名和晃平率いるSandwichがアートディレクションを担当
BUSINESS2021.03.23

ヴィンテージ家具のサブスク「(tefu) vintaging supplies」

UDSによる(tefu) プロジェクトの柱の1つ、家具のシェアリングサービスを開始
CULTURE2022.04.21

ホテル〈all day place shibuya〉渋谷に4/27開業

DDAAがインテリアデザインを担当、企画・設計・運営はUDS
PROJECT2022.11.07

富士山三島東急ホテル / たしろまさふみデザインルーム

地元の素材で行為の連続性を表現したホテルインテリア
PROJECT2022.11.21

ホテル・アンドルームス大阪本町 / たしろまさふみデザインルーム

街に溢れ出したしつらえが動きを導く都市型ホテル
CULTURE2023.02.19

早川書房1階の喫茶室が〈サロンクリスティ〉としてリニューアル

カフェ・PUB・コワーキングとして、本を愛する人々が集い・読み・創る場に

ダイケイミルズ(DAIKEI MILLS )TOPICS

CULTURE2022.03.23

インターナショナルギャラリー ビームス旗艦店がリニューアル

DAIKEI MILLSが1Fウィメンズフロアの空間デザインを担当
CULTURE2022.12.02

NOT A HOTEL 国内4拠点が続々開業、青島、那須に続き、広尾と浅草にも〈NOT A HOTEL EXCLUSIVE〉が2023年1月にオープン

ジェネラルデザイン、SUPPOSE DESIGN OFFICE、Wonderwall®︎片山正通、DAIKEI MILLS中村圭佑が設計を担当
CULTURE2023.08.08

香林坊東急スクエア1階に〈076-〉が8/8オープン

ダイケイミルズがミュージアムショップやカフェなどを併設した"道"を設計
CULTURE2023.09.23

〈ティンバーランド ブティック トウキョウ〉代官山にオープン

中村圭佑 / ダイケイミルズ(DAIKEI MILLS)が空間デザインを手がけたティンバーランド初のコンセプトストア
BUSINESS2023.10.05

〈アクタス・丸の内店〉新丸の内ビルディング3Fに10/6オープン

[Report]中村圭佑氏率いるダイケイミルズが店舗設計を担当
COMPETITION & EVENT2023.10.29

DAIKEI MILLSが会場デザインを手がけた「Grand Seiko 果実と花の和菓子屋 とき」

10/27より10日間限定オープン、グランドセイコーと和菓子のコラボ展示が再び

中村圭佑+SKWAT(スクワット)TOPICS

COMPETITION & EVENT2022.09.19

Vitra×SKWAT「P」期間限定オープン

プルーヴェコレクションのデスクで仕事もできるパブリックスペース
CULTURE2023.07.11

"新居留地"をテーマにしたパブリックスペースが大丸神戸店に期間限定でオープン

SKWATによるインスタレーション、大丸カーポートの空き区画3カ所をパブリックスペースに転換
  • TOP
  • CULTURE
  • ARCHITECTURE
  • 素の金沢を感じる宿〈SOKI KANAZAWA(そき かなざわ)〉が開業、企画・設計・ホテル運営はUDS、インテリアデザインをDAIKEI MILLSが担当
【購読無料】空間デザインの今がわかるメールマガジン
お問い合わせ