コーヒーブランド「CHOOZE COFFEE」の第1号店となる日本橋店のインテリアデザイン。 CHOOZE COFFEEは、高品質なスペシャルティコーヒーを用いたデカフェ豆を使用し、カフェイン量を選ぶ新しい体験を提案するコーヒーブランドである。
コンディションに合わせたコーヒーを提供する場として、最適な空間をかたちにすることを試みた。 店舗はオフィスワーカーが集うエリアに位置することから、緊張と緩和の交点となるバランスを模索した。白やステンレスを基調とした無機質な空間でありながら、ブランドロゴに共通する柔らかな曲線や左官によるテクスチャーも取り入れている。
カフェイン抽出の研究を行うブランドの先進性を伝えるため、コーヒースタンドらしい要素は最小限に抑え、ラボのような印象に仕上げた。その一方で、外に向けてコーヒーを淹れる様子を見せることによって、バリスタの働く姿がディスプレイとして機能するように考えた。小さな店舗を大きなショーウィンドウのように扱うことで、コーヒースタンドとしての認知を向上させることに貢献している。
インテリアの要素を厳選することにより、ミントグリーンのブランドロゴや、カフェイン量ごとにカラーの違う商品パッケージへの誘目性を高めている。インテリアとグラフィックの双方からのアプローチによって、ブランドメッセージをわかりやすく伝えている。（小栗誠詞、岩瀬駿也）
A coffee stand where the inorganic space complements the barista and packaging
Interior design for “CHOOZE COFFEE,” their first flag-ship store located in Nihonbashi, Tokyo. CHOOZE COFFEE uses decaf beans that are made from high-quality specialty coffee. It’s a coffee brand that offers a new experience of choosing the amount of caffeine.
As a place to provide coffee that matches what they have to offer, we challenged ourselves to create an optimal space. Since the store is located in an area where office workers gather, we considered the balance that would be the intersection of tension and relaxation. While it is a simple-vast space based on white and stainless steel, it incorporates the soft curves that synchronize to the brand logo and texture by plasterer.
In order to convey the advanced nature of the brand that researches caffeine extraction, we minimized the elements of a typical coffee stand and created a lab-like impression.
On the other hand, it displays baristas brewing coffee to the outside. By treating a small store like a large showcase, it contributes to improving recognition as a coffee stand.
By carefully selecting the interior elements, it accentuates the various colors of their products and mint-green brand logo. Their brand message is conveyed in an easy-to-understand manner by approaching both the interior and the graphics. (Seiji Oguri, Shunya Iwase)
【CHOOZE COFFEE 日本橋店】
所在地：東京都中央区日本橋
用途：カフェ
クライアント：ストーリーライン
竣工：2022年
設計：イド
担当：小栗誠詞、岩瀬駿也
アートディレクション：小栗誠詞（イド）
グラフィックデザイン：渋谷 明（イド）
施工：榊原将英、水谷洋輔（ジェーピーディエイチ）
撮影：山内紀人
工事種別：新築
構造：鉄骨造
規模：1フロア
延床面積：25.00m²
設計期間：2022.07-2022.09
施工期間：2022.09-2022.10
【CHOOZE COFFEE NIHONBASHI STORE】
Location: Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo, Japan
Principal use: Cafe
Client: STORYLINE
Completion: 2022
Architects: id inc.
Design team: Seiji Oguri, Syunya Iwase
Graphic design: Akira Shibuya
Contractor: Masahide Sakakibara, Yosuke Mizutani / JPDH
Photographs: Norihito Yamauchi
Construction type: New Building
Main structure: Steel
Building scale: 1 floor
Total floor area: 25.00m²
Design term: 2022.07-2022.09
Construction term: 2022.09-2022.10
