持続可能な都市農業のシンボルとなるガラスの建築

〈バーティカル・ファーム北京〉が示す中国の大都市での垂直農業の可能性

CULTURE2024.09.26

中国、北京の中国農業科学院（CAAS）キャンパス内に設計された〈バーティカル・ファーム北京（Vertical Farm Beijing）〉は、都市での食料生産を促進する垂直農場です。

さまざまな栽培タイプの空間が積層しつつ、それぞれに適した光条件を1棟の建物内に実現しています。ガラスとスチールによる彫刻のような建築であり、一般の人々も見学できる学習ルートも備えた、都市環境での持続可能な食糧生産を象徴する建築です。

「食」のための建築を世界各地で手がける、ロッテルダムを拠点とする設計事務所ヴァン・ベルゲン・コルパ・アーキテクツ（Van Bergen Kolpa Architecten）が設計しました。

（以下、Van Bergen Kolpa Architectenから提供されたプレスキットのテキストの抄訳）

都市型農業のイノベーションセンター

ヴァン・ベルゲン・コルパ・アーキテクツは、園芸企業アグリガーデンと中国農業科学院のために、中国で初となる都市型食料生産のためのイノベーションセンター〈バーティカル・ファーム北京〉を建設した。カットされた宝石のようなガラスファサード、記念碑的なエントランスホール、積み重なるさまざまな機能など、〈バーティカル・ファーム北京〉は、都市園芸に建築としての印象的な顔を与えている。

また、この建物は水の再利用、パッシブな熱取得、自然冷却により、都市環境で持続可能な食糧生産が可能であることを示している。

この垂直農場は、北京および中国における果物や野菜の栽培に関するイノベーションセンターである、中国農業科学院のキャンパス内に建設された。

透明な3階建ての建物は、キャンパスの研究施設への目を引くエントランスでもあり、北京市街と環状道路を見渡すことができる。

Axometric

ヴァン・ベルゲン・コルパ・アーキテクツのディレクターであるヤーゴ・ヴァン・ベルゲン（Jago van Bergen）は次のように語る。

「クライアントであるアグリガーデン社とともに、私たちは数々の革新的なアイデアを盛り込んだ野心的な建物を実現した。 1つの建物に異なる垂直栽培タイプ、持続可能な水と気候管理、土地の集中的な利用、専門家と一般の人々双方のアクセスを可能にし、これらすべてを都市園芸のためのパワフルな建築アイコンとして結びつけたのである。」

イノベーションと学習のための建物

3フロアにわたる3,500m²の建物には、壮大なエントランスホールを中心に、さまざまな革新的な垂直栽培が設置されている。アグリガーデン社が設計した建物内部の学習ルートでは、来場者は屋外の果樹やベリー類の木々、自動化された垂直レタス栽培、LED照明下の果物栽培、そして太陽光の下でトマトやキュウリを栽培する屋上温室などを巡ることができる。

ヤーゴ・ヴァン・ベルゲンは次のように続ける。

「異なる種類の栽培に適した光条件を1棟の建物内に実現し、野菜と果物の栽培を1つの空間で体験できるようにすることが、課題の1つであった。」

垂直園芸

中国の巨大都市に暮らす数百万人の人々に、緑豊かで健康的な食品を供給するには、その生産を可能な限り都市とその周辺に統合する必要がある。

〈バーティカル・ファーム北京〉は、コンパクトな敷地に園芸機能を積み重ねるという形で、その解決策を提供している。都市における食糧の中心的役割を祝福し、幅広い層の人々が利用できる、専門的な栽培のための新しいタイプの建物である。

北京アグリガーデンの創設者兼CEO ウェイ・リンリン（Wei Lingling）氏は次のように語る。

「垂直農業は、都市が食料を生産し消費する方法という問題に対する答えである。これにより、物流コストが削減され、住民は本当に新鮮な野菜を手に入れることができる。」

水とエネルギーの持続可能な利用

この建物では、水を一滴も無駄にしない。植物への灌漑の際には、余剰水はリサイクルされ再利用される。建物の空調は、蒸発による自然換気と冷却を利用しており、太陽からの受動熱抽出とLED照明の余熱は、暖房に使用される。

北京アグリガーデンの副マネージャーであるマルコ・チャン（Marco Chang）氏は次のように語る。

「〈バーティカル・ファーム北京〉では、植物は栄養豊富な水で持続的に栽培され、必要な日光は人工的な資源で補われている。また、下水の栄養分や大気中のCO2など、都市では不要とされる資源も、垂直園芸では再利用が可能なのである。」

透明な彫刻

〈バーティカル・ファーム北京〉は、農業と公共の機能が強調された、スチールとガラスによる美しい彫刻である。この建物は、透明な出窓が連なる北京の空に際立つ、非常にスリムな鉄骨構造で構成されている。エントランス側は、透明なガラスでできた表情豊かな多面体のファサードが特徴となっている。

日中は出窓から景色を眺めることができ、夜にはさまざまな種類のLED照明で照らされた建物が、まちの灯台のように浮かび上がる。

建設および温室設計を担当したAmmerlaan ConstructiesのCEO ミシェル・ラ・クロワ（Michel La Crois）は次のように語る。

「〈バーティカル・ファーム北京〉では、標準的なワイドスパンの温室をさらに改良し、効率的な柱のないスパンを可能にする高さに適用した。」

Urbanflow

以下、Van Bergen Kolpa Architectenのリリース（英文）です。

Vertical Farm Beijing | Innovation center for urban horticulture | van Bergen Kolpa Architects

With Vertical Farm Beijing, van Bergen Kolpa Architects deliver China’s first innovation center for urban food production for horticultural company AgriGarden and the Chinese Academy of Agricultural Science CAAS.

With its faceted glass facades, monumental entrance hall and stacking of functions, Vertical Farm Beijing gives a striking, architectural face to horticulture within the city. With its reuse of water, passive heat gain and natural cooling, the building shows how food can be produced sustainably in the urban environment.

The Vertical Farm was built on the campus of the Chinese Academy of Agricultural Science; Beijing’s and the rest of China’s innovation center for fruit and vegetable growing. The transparent three-story building is the prominent entrance to the campus’ research facilities and overlooks the city and the ring road in downtown Beijing.

“Together with our client AgriGarden, we have realized an ambitious building with numerous innovations. Different vertical cultivation types in one building, sustainable water and climate management, intensive land use, accessibility for a professional and the general public, and all tied together in a powerful architectural icon for urban horticulture.” Jago van Bergen, director van Bergen Kolpa Architects

Building for innovation and education
The 3,500 m² building spread over three floors houses an array of innovative vertical cultivations around a monumental entrance hall. An educational routing through the building interior, designed by AgriGarden, leads visitors past fruit and berry trees in the open ground, automated vertical lettuce growing, fruit growing under LED light and a rooftop greenhouse with tomato and cucumber growing under daylight.

“One of the challenges was to bring together light conditions for different types of cultivation in one building so that both vegetable and fruit cultivation can be experienced in one spatial environment.”
Jago van Bergen, director van Bergen Kolpa Architects

Vertical Horticulture
To supply millions of inhabitants of China’s large metropolises with green and healthy food, its production must be integrated as much as possible in and around the city. Vertical Farm Beijing offers a solution in the form of stacked horticulture on a compact footprint. A new type of building for professional cultivation with accessibility to a wide audience that celebrates the central role of food in the city.

“Vertical horticulture answers the question of how cities could both produce and consume food. In this way, logistics costs are saved, and residents can obtain truly fresh vegetables.” Ms. Wei Lingling, Founder and CEO of Beijing AgriGarden

Sustainable use of water and energy
Not a drop of water is waisted in this building. When irrigating the plants, the residual water is recycled and reused. The building’s climate control uses natural ventilation and cooling based on evaporation. Passive heat extraction from the sun and residual heat from LED lighting is used for heating.

“Vertical Farm Beijing allows plants to be sustainably grown in nutrient-rich water, with the daylight they need supplemented by artificial resources. Some resources considered useless in the city can be reused in vertical horticulture, such as nutrients from sewage water and carbon dioxide in the air.” Mr. Marco Chang, deputy manager Beijing AgriGarden

Transparent sculpture
Vertical farm Beijing is a proud sculpture of steel and glass that underscores its agricultural and public function. The building consists of a particularly slender steel structure that stands out against the Beijing sky with a series of transparent bay windows. The entrance side looks special with its expressive, faceted facade in transparent glass.

Throughout the day, the bay windows allow refraction-free glimpses inside and out. In the evening, the building, with its various LED light types, shows itself as a beacon in the city.

“For Vertical Farm Beijing, we further perfected the standard wide-span greenhouse and applied it at an exceptional height that allowed an efficient and column-free span.” Michel La Crois, CEO Ammerlaan Constructies

Practical Information
Client: AgriGarden
Location: National Agricultural Science and Technology Innovation Park, Haidian District, Beijing, 100098, China
Surface area: 3500 m²
Architecture: van Bergen Kolpa Architects
Interior design: AgriGarden
Construction and greenhouse design: Ammerlaan constructions, Hebucon
Cultivation Techniques: AgriGarden
Planning: design 2019-20, execution 2021-2023
Photograpy: Weiqi Jin, Beijing

van Bergen Kolpa Architects
Van Bergen Kolpa Architects designs Architecture for Food. The firm works internationally with clients, stakeholders and innovators who aspire to sustainable buildings and cities, for now and in the future. Central to the practice is forming a circular balance between program, urban landscape, and natural resources.

Van Bergen Kolpa works in multidisciplinary teams of experts on building realizations and urban planning such as Rooftop Greenhouse Agrotopia, Vertical Farm in Hengshui, China, the Foodexpo building in Doha, Qatar, and Greenport West-Holland.

The firm’s work is exhibited and published worldwide including at the Sao Paulo Architecture Biennale and CNN World News. In recent years the firm has received various awards and nominations including the World Architecture Award, Belgium Steel construction Award, Prix de Rome, the Charlotte Köhler Prize and the Hedy d’Ancona Prize. The firm was founded in 2000 by Jago van Bergen and Evert Kolpa.

AgriGarden Beijing co
AgriGarden carries out integrated innovation, provide solutions for the whole industry chain from seed to table, form a demonstration platform of scientific and technological innovation integrating new technologies, new varieties, new equipment, and new models, and provide industrial support and technical support for the implementation of the rural revitalization strategy and the promotion of agricultural and rural.

Ammerlaan Constructions
Ammerlaan Constructions occupies a leading position in the horticultural sector. It offers growers and investors innovative horticultural greenhouses that meet the highest quality standards, which helps reaching the highest yield from the crop. We respect sustainability and work conditions according to the principles outlined in the sustainable development goals of the United Nations.

「Vertical Farm Beijing」Van Bergen Kolpa Architecten 公式サイト
https://www.vanbergenkolpa.nl/architectuur/voedsel#vertical-farm-beijing

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