CULTURE

川とつながる擁壁一体のレストラン

タイ西部を流れる川沿いからパノラマを堪能する〈KAANレストラン〉

CULTURE2024.05.22

タイのカーンチャナブリー県に位置する〈KAANレストラン（KAAN restaurant）〉は、タイ西部を流れるクウェー川沿いという立地から、擁壁を一体として設計されたレストランです。

川岸には、桟橋や地域のさまざまな野外活動のための場所を整備しつつ、現地特有の蜂蜜色の石を擁壁に使用しています。また、低く抑えた屋根には半透明の屋根材を使用し、屋根面から飛び出たダイニングエリアからは歴史ある鉄橋まで眺めることのできる川沿いのパノラマを提供します。

バンコクに拠点を置くデザイン事務所 PHTAAが設計しました。

（以下、PHTAAから提供されたプレスキットのテキストの抄訳）

タイを流れるクウェー川とつながるレストラン

川沿いという立地におけるレストランの設計に際し、私たちは水辺の自然景観を守ることを最優先とした。

また、同時に地域の活動と適切にリンクした場所となりうるものでなければならないと考え、利用者に特別な体験を提供しつつ、地域の人々にも雇用とキャリアを創出する場所となるレストランを構想した。

地元の石材を使った擁壁一体の建築

擁壁を使って建築と空間をつくり出すというアイデアは、この地域にとってさまざまな意味で答えとなる。

土地と川の水位が3mほど違うため、擁壁をつくるということは、川岸が時間とともに水に浸食されないようにする意味でも、また建物の重量を支えるという意味でも重要である。

〈KAANレストラン〉の設計にあたり、まずクウェー川沿いの重要な地域活動を維持するため、桟橋やいかだ乗り場、さまざまな野外活動として利用することのできる、水面レベルの川岸を囲むエリアを作成した。

擁壁にはこの地域で一般的に使用されている人工的な材料の代わりに、こぶし程度の大きさの蜂蜜色の川砂利を使用するなど、新しい方法で地元の材料を選択することの重要性をしている。

この蜂蜜色の川砂利は、レストランが位置するカーンチャナブリー県で採取された独特な色味の鉱物石であり、耐久性に優れ、水が浸透しにくいため、擁壁の作成にあたり周囲に広がる自然との調和を生み出すために採用した。

川の眺望を堪能するダイニングスペース

建物に関しては、設計者は周囲の樹木の茂みより高くならないように屋根を低くし、その結果、屋根のラインから突き出たバルコニー部分がダイニングエリアとして使われるようになった。

建物に関しては、設計者はまず周囲の樹木よりも高くならないように屋根を低く設計した。その結果、屋根のラインから突き出たバルコニー部分は、クウェー川にかかる歴史的な鉄橋まで見渡せる展望を有したダイニングエリアとして使われることとなった。

屋根には、できるだけ自然光を取り入れるために半透明の屋根材を採用しつつ、タイの猛暑に対応するため、屋根の上にスリットをつくり、入ってくる日差しを適度にコントロールできるようにした。

主な構造材は、地元の業者から調達した鉄骨と木材である。
また、敷地に建っていた既存の建物の名残を残すため、木製の柱を木製の柱を切り出してエントランスに使用している。

Axonometric

1F Plan

2F Plan

Elevations

Section

以下、PHTAAのリリース（英文）です。

KAAN restaurant

Restaurant design in a location that is connected to the Kwai Yai River (Thailand) Preserving the natural scenery of the waterfront will be our main priority. At the same time, the restaurant must be able to be a point of interest that is appropriately linked to local activities in that area. To create an experience for users and at the same time create jobs and careers for local people too.

The idea of using retaining walls to create architecture and space answers the question for this area in many ways.

Because the level of the land and the river is about 3 meters different, making a retaining wall is important in terms of helping the riverbank not be eroded by the water over time and also helping to support the main building’s weight.
Create an area surrounding the riverbank that is at the level of the water surface for the purpose of being used as a pier, raft dock, and various outdoor activities in order to maintain important local activities along the River Kwai. To demonstrate the importance of choosing local materials in new ways, such as fist-sized honey color river Gravel being used instead of artificial materials commonly used in the area. In building the retaining wall, the main reason was that honey color river gravel is more durable, difficult for water to penetrate, as well as being an important mineral stone with a unique color that was specifically mined in Kanchanaburi Province, creating harmony. with the surrounding nature itself

As for the building, the designers tried to lower the roof of the building to not be higher than the surrounding tree line in order to blend in with the context, resulting in the balcony area protruding from the roof line to be used as a dining area. Also to be an observation area along the Kwai Yai River, which can be seen all the way to the Bridge over the River Kwai. Expanding more about the roof, we used a translucent roofing material to bring in as much natural light as possible, but because the weather in Thailand is quite hot, we built slats on the roof to control the light coming in just enough. Our main structure will be steel and wood sourced from local suppliers. The original building is in the same location as the current building. We dismantled and keep some parts for use such as The wooden pillars that were cut into pieces and made into an entrance to commemorate the building that was here before.

Photo credit : Kukkong Thirathomrongkiat

「Kaan Restaurant」PHTAA 公式サイト

https://www.phtaa.com/kaan-restaurant/bd9r7pxmxwczx5sueaxgt1y8qiz2wr

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