CULTURE

サイロを再生した象徴性を備えたホテル

ケロッグ社の産業遺構を転用した現代的な宿泊空間〈ケロッグ・ブレーメン〉

CULTURE 2025.06.29

〈ケロッグ・ブレーメン（Kellogg‘s Bremen）〉設計： DMAA（Delugan Messl Associated Architects）

ドイツのブレーメンに建つ〈ケロッグ・ブレーメン（Kellogg‘s Bremen）〉は、約300ヘクタールの港湾跡地を再利用したヨーロッパ最大級の都市開発の一環として計画された、サイロと倉庫という旧工場施設をアダプティブリユースしたホテル複合施設です。

オーストリアのウィーンに拠点を置く建築事務所 DMAA（Delugan Messl Associated Architects）が設計しました。

注目ポイント

高さ40mのサイロを建築的ランドマークとして再生

「産業的特徴と象徴性の維持」を重視した改築計画

サイロ内に117室の円形・半円形ホテル客室を配置

倉庫棟は5階建てのオフィス・会議室・イベントスペースに転用

海外で注目を集める「アダプティブリユース」とは？歴史的な建築を保護するだけでなく活用した7つのプロジェクト

（以下、DMAAから提供されたプレスキットのテキストの抄訳）

ブレーメンの海外港湾地区に建つ産業建築を再生したホテル

立地と背景：ブレーメンのウォーターフロントに広がる複合用途地区

ブレーメン西部で進行中の「ユーバーゼーシュタット（Überseestadt）」は、約300ヘクタールの港跡地に展開する、ヨーロッパ最大級の都市開発プロジェクトである。多様な機能をもつ複合用途地区として、ウォーターフロントの新たな都市像を形づくりつつある。

その一角に位置する半島「オーバーゼーインゼル」には、かつて食品メーカー・ケロッグ社（Kellogg）が使用していた旧工場施設が残されている。総合的な改修計画により、ヴェーザー川沿いのこの地に、ダイナミックな施設群が次々と建設されている。

中でも、1970年代に建てられたケロッグ社のサイロは、ランドマーク的存在であり、建築設計事務所DMAAによってホテルへと再生された。

Before construction

象徴的建築の再生：サイロの改築

サイロはかつて、最大5,000トンものトウモロコシ、小麦、オーツ麦を貯蔵していた巨大な産業施設であった。その再生は、建築的には魅力的である一方で、技術的な難しさを伴うプロジェクトでもあった。

Before construction

DMAAの設計コンセプトは、「産業的な特徴と象徴性を保つ」という施主の要望と一致していた。サイロの象徴的な赤い「Kellogg」のロゴの下に、高さ40mの力強い輪郭をもつ円筒形のボリュームがそびえ立つ。その内部には、円形および半円形のホテル客室117室が収められている。

隣接する低層の倉庫棟は、かつてビタミン類の保管庫として使われていたが、5階建てに増築され、オフィスや会議室、さらに眺望を生かしたイベントスペースとして再構築された。

現代的なホテルへのリノベーション

サイロの16cm厚のコンクリートリングに窓を穿ち、倉庫からホテル客室へと転換した。スリット状の細長い開口部からは、さまざまな高さからヴェーザー川の景色を眺めることができる。

また、サイロ下部の漏斗状の構造は、ホテルロビーに大胆に取り込まれ、その工業的形状が空間の個性を際立たせている。

客室へのアクセスを確保するため、サイロ間の接続構造を切り離す必要があり、ホテルエリアだけでも約3,500m³のコンクリートを削り取り、手押し車で運び出した。

ホテルに改築されたサイロと、ホール機能を担うよう改修された倉庫は、多様なコミュニティ施設、飲食店、自社ブルワリー、そしてヴェーザー川沿いの広大なテラスを備えている。

以下、DMAAのリリース（英文）です。

Kellogg‘s Bremen

Revitalised Industrial Architecture on the Überseeinsel in Bremen: DMAA Transforms the Kellogg’s Silos Into a Hotel.

Location and context: mixed-use quarter on Bremen’s waterfront

The ‘Überseestadt’, one of Europe’s largest urban development projects, is taking shape in the West of Bremen. A new urban district covering around 300 hectares is being created on the former Überseehafen. Part of the area is occupied by the ‘Überseeinsel’ peninsula, which is home to the former production facilities of the food manufacturers Kellogg’s. The comprehensive refurbishment concept involves the creation of a dynamic mixed-use complex on the River Weser and in close proximity to downtown Bremen. The unofficial landmark and striking focus of the complex on the water’s edge is provided by the Kellogg’s silos from the 1970s, which give the location its identity and have now been transformed into a hotel by the architectural office DMAA.

Silos with a symbolic character

The remodelling of the Kellogg’s silos, which had previously held up to 5,000 tons of corn, wheat or oats, was an architecturally enticing and aesthetically complex challenge. DMAA’s project idea reflected the client’s concrete instructions to retain the industrial character and symbolic power of the silos.

The iconic red ‘Kellogg’s’ logo towers above the distinctive 40 metre-high silos, whose shells now contain 117 circular and semi-circular hotel rooms. The lower annexe, which was formerly used as a vitamin store, has been converted to contain five storeys of office space with conference rooms, while its rooftop is now home to an event space with panoramic views.

John & Will: contemporary reinterpretation of a hotel

The transformation of the silos into rooms was made possible by the cutting of window openings into the 16-cm-thick concrete cylinders.Strikingly narrow slits offer views of the Weser at different heights. The silos’ funnel-shaped outlets were integrated into the design of the hotel lobby. New connecting structures were opened up between the cylinders to facilitate entry to the rooms. 3,500 m³ of concrete had to be cut out and removed by wheelbarrow in the hotel alone. The silos and the adjacent rice store, which has been converted into a market hall, provide a wide range of communal services, restaurants, an in-house brewery and spacious terraces overlooking the Weser.

CATEGORY: Hotel & SPA, Mixed Use, Refurbishment
ADDRESS: Auf der Muggenburg 30, 28217 Bremen
START OF PLANNING: 2018
START OF CONSTRUCTION: 2020
COMPLETION: 2024
GROSS SURFACE AREA: 9.447,02 m² (Reislager), 9.142,52 m² (Silo)
CONSTRUCTION VOLUME: 37.336,94 (Reislager), 32.263,81 (Silo)
SITE AREA: 4.965 m² (Reislager), 2.195 m² (Silo)
HEIGHT: 24,5 m (Reislager), 52,4 m (Silo)
NUMBER OF LEVELS: 4 (Reislager), 14 (Silo)
NUMBER OF BASEMENTS: 1
PROJECT MANAGER: Eva Schrade
PROJECT TEAM: Birgit Miksch, Julia Oblitcova, Klaudia Prikrill, Martin Schneider
VISUALIZATION: Toni Nachev

CONSULTANTS

EXECUTIVE PLANNING: dt+p, An der Reeperbahn 10, 28217 Bremen (Reislager), Gruppe GME Architekten, Paulsbergstraße 11, 28832 Achim (Silo)
STRUCTURAL ENGINEERING: Wittler Ingenieure, GmbH Parkstraße 14, 28209 Bremen
LIGHTING DESIGN: Die Lichtplaner, Hans-Wolf-Str. 19, 65556 Limburg-Staffel
BUILDING SERVICES ENGINEERING: Schweigatz Heizungsund Sanitärbau GmbH, Fuldastraße 38 26135 Oldenburg
BUILDING PHYSICS: Wittler Ingenieure GmbH, Parkstraße 14, 28209 Bremen

DMAA 公式サイト
https://www.dmaa.at/work/kelloggs-bremen

サイロを再生した象徴性を備えたホテル