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#日本料理
CULTURE
2022.10.02
長坂常（スキーマ建築計画）が設計した〈CIBONE Brooklyn〉
NYブルックリン〈50 Norman〉にシボネの新たな海外拠点がオープン
BUSINESS
2021.09.04
佐藤可士和氏監修〈くら寿司 浅草ROX店〉がドイツの「ICONIC AWARDS 2021」インテリア部門で「Best of Best」を受賞
PRODUCT
2021.05.22
焼・煮・蒸・揚・炊をオールイン・ワンで可能にしたカーボン製次世代型調理器具〈ANAORI kakugama〉
prtimes.jp
PROJECT
2020.10.01
炉端焼き 源六 / 堤由匡建築設計工作室
連続性を持たせた木組みで時間の超越性を表現した日本料理店
CULTURE
2020.09.01
隈研吾デザイン監修の礼拝空間×有名シェフの食を提供するカフェを併設した 「横濱聖苑」がオープン
www.atpress.ne.jp
PROJECT
2020.08.07
会席尺八 / 堤由匡建築設計工作室
重複するルーバーで繊細な表情をもたせた会席料理店
CULTURE
2020.05.30
「トップシェフのおうちレシピ」
日本ガストロノミー学会×ミーレ・ジャパンが公開
PROJECT
2020.04.08
多㐂川 / ケース・リアル
不整形な形状を転換した中心性の高い鮨店
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