都心の“森”で酒“盛り”を楽しむ会場構成をクマタイチが担当

「六本木ヒルズアリーナ」（東京都港区六本木）にて、日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」が4月18日に開幕した。4月29日（月・祝）まで開催される。

「CRAFT SAKE WEEK」は、オーガナイザーである中田英寿氏が「日本文化の素晴らしさを多くに人に伝えたい」と2016年に開始。全国選りすぐりの日本酒にクローズアップし、日本酒の魅力や日本酒と密接な関係にある食文化を発信している。

今回の「CRAFT SAKE WEEK」は過去最長の12日間の開催で、全国から厳選された酒蔵120蔵と15店のレストランが出店。開催期間中は、一流シェフによる限定のオリジナルメニューや各酒蔵こだわりの日本酒が提供される。

六本木ヒルズアリーナでの開催時には、毎回異なるテーマで若手建築家がインスタレーションを展開することでも知られる本イベント。今回は、クマタイチ氏（TAILAND / 隈研吾建築都市設計事務所）が担当した。

クマタイチ プロフィール

建築家。TAILAND主宰、隈研吾建築都市設計事務所パートナー。
1985年東京都生まれ。2014年シュツットガルト大学マスターコース修了。2016年東京大学大学院工学系研究科建築学専攻博士課程修了。SHoP Architectsを経て、2020年- 隈研吾建築都市設計事務所。2020年TAILAND設立。〈SHAREtenjincho〉にて2022年グッドデザイン賞受賞。
https://taichikuma.jp
https://tailand.jp/

今回のテーマは「SAKA-MORI」。会場中央には桶のようなタワーが設置され、その上には巨大な半球の物体が吊るされている。

左手にタワーと半球体、右手にスタンド

（特記なき写真：「CRAFT SAKE WEEK」事務局 提供）

開催直前に行われたプレスツアーで、クマ氏は次のように説明した。

コンセプトを説明するクマタイチ氏。Photo: TECTURE MAG

「“森”と称して、六本木ヒルズという都会的な環境の中で、自然を感じてお酒を楽しめるというコンセプトでデザインしました。そのためにスギの皮付きの丸太をふんだんに利用して、真ん中のタワーやツリーなどをつくりました。

また、頭上には直径3.2mの杉玉を吊るしています。これは、岐阜県で杉玉をつくっている熊崎さんという方（※）に依頼し、普段の数倍を超えるサイズの杉玉をお願いしてつくってもらいました。夜にはライトアップもされ、この会場の中心となるような場所になっています。日本酒がつくられてきた里山の中で、楽しい酒盛りができればいいなと思います」。

※ 高林 https://sugidama-takabayashi.com

「MORI」として“森”と酒“盛り”をかけた、今回の会場デザイン。
クマ氏に、タワーなどの制作過程について、追加で話を聞いた。

「最初は酒瓶などを中心に据えてもよいかと思ったのですが、中田英寿さんから『ここだけの特別な場所にしたい』と要望を受け、スギの皮付きの丸太を集めて活用することにしました。

中心のタワーは唎き酒（ききざけ）スタンドで、唎酒師の方が中に入り、周りのカウンターで酒が飲めるようになっています。合板で最低限のフレームを組み、フレームが目立たないように密度などを検討しながら丸太を配置しました。最初はフレームに対して平行がよいだろうか、などいろいろと試しましたが、自然のランダムさを取り入れていきました。とはいえ、すべてパラメトリックでデザインしているので、デザイン自体は一瞬で決めて制作に入っています。

タワーの上に吊るした杉玉は本来はスギだけでつくるのですが、今回は大きなサイズにするために、タワーのようにフレームを合板で用意したうえで制作してもらっています。

丸太を組み込んだ周囲の棚は、特別席のパーティションとなっていて、ワーロン紙を張っています。特別席のスペースからは頭上の杉玉だけが見えるようになっていて、夜は光が綺麗に拡散します」。

左：日本酒の瓶が陳列されたスタンド。右：ワーロン紙が張られたパーティション。Photo: TECTURE MAG

夜はもちろん、昼からでも。“都心の森”に囲まれながら、またリアルな丸太の表情に触れながら、酒盛りを楽しみたい。
（jk）

「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」開催概要

日時：2024年4月18日（木）〜29日（月・祝）/ 各日12:00〜21:00（L.O. 20:30）
場所：六本木ヒルズアリーナ（東京都港区六本木6-9-1）
料金：スターターセット ¥3,900（オリジナル酒器グラス＋飲食用コイン11枚）

主催：株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY
特別協力：六本木ヒルズ
協賛：株式会社ロッテ、株式会社Mizkan、株式会社マッシュスタイルラボ、JR東日本
協力：『TOKYO M.A.A. SPIN』、NIHONMONO、株式会社ハーベス
後援：J-WAVE 81.3FM
会場構成：クマタイチ（TAILAND / 隈研吾建築都市設計事務所）
公式アプリ：Sakenomy https://www.sakenomy.jp/
運営：株式会社サニーサイドアップ
ウェブサイト：http://craftsakeweek.com/
予約席「RESERVED LOUNGE」販売ページ：
KKDAY https://www.kkday.com/en/product/166361?cid=15402&ud1=officialsite
パスマーケット https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01ssqmjr4kp31.html