PROJECT 2026.10.23

カウンターの背に作業台を置かない。常に客席と向き合う京都のワインと音楽の店〈HOWENE〉 / Souta Yoriki

メインカウンターの背面には作業台を設けず、必要な機能をカウンター内に集約して、常に客席と向き合えるようにした。京都の閑静な住宅街に位置する〈HOWENE〉は、依木想太による、ワインと音楽を楽しむ空間の改修だ。思い入れのあるスピーカーを空間の主役に据え、ウォールナット、土壁、銅を取り合わせた。ファサードには大きな開口を設け、四季の街の様子を取り込んでいる。

京都の閑静な住宅街における、空室となっていたテナント空間をバーへと改修したプロジェクトである。クライアントからの要望は、ワインと音楽を身体的に楽しめる空間にすることと、思い入れのあるスピーカーを活かすことであった。そこで本計画では、そのスピーカーを空間構成のメインに据えることとした。

まず、ワインと音楽を純粋に体感できるよう、空間全体はミニマルな構成とした。ワインを嗜む・提供するといった「行為」と、スピーカーやターンテーブルといった「音響機器」が、空間の中でオブジェクトとして際立つことを意図している。素材選定においては、ヨーロッパ的文脈の強いウォールナット、日本的文脈の強い土壁や銅を取り合わせた。日本的な要素と、ワインや音楽の文脈とを空間的に繋げるように意識している。また、四季の変化に富む京都らしい街の様子を存分に楽しめるように、ファサードには大きな開口を設け、内外の相互的な関係を築いた。

製作什器の1つであるメインカウンターは、店主が常に客席と向き合えるよう、背面に作業台などを設けず、必要な機能をカウンター内に集約している。また、ペンダント照明は着座時の眩しさを抑えつつ、テーブル上の物が綺麗に照らし出されるデザインとした。
（依木想太）

This project involved converting a vacant commercial space in a quiet residential neighborhood in Kyoto into a bar. The client wanted a space where they could physically enjoy wine and music while also making the most of a pair of speakers with special sentimental value. Accordingly, this design plan centers the space around those speakers.

First, to allow for a pure sensory experience of wine and music, the overall space was designed with a minimalist composition. The intention was to make the “acts” of savoring and serving wine, as well as the “audio equipment” such as speakers and turntables, stand out as distinct objects within the space. In selecting materials, we combined walnut—which has strong European connotations—with earthen walls and copper, which have strong Japanese connotations. We consciously connected these Japanese elements to wine and music. To let guests fully enjoy Kyoto’s distinctive atmosphere—a city rich in changing seasons—we incorporated large openings into the façade to foster an interactive relationship between the interior and exterior.

The main counter, one of the custom-built fixtures, is designed so that staff can always face the seating area; therefore, no work surfaces were installed on the back side, and all necessary functions are integrated into the counter itself. Additionally, the pendant lighting was designed to minimize glare for seated guests while beautifully illuminating items on the tables.
(Souta Yoriki)