生きた樹木が支える 自然とつながるレストラン

© Oki Hiroyuki

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ベトナム・ラムドン省の都市バオロクに建つ〈Restaurant “Mix”〉は、敷地にもともと生えていた木々を残し、柱として活用した、自然とつながるレストランです。

波板の屋根と布の天蓋、木々の葉が日陰を提供しつつ自然光を拡散し、自然の中のような、穏やかで涼しげな空間をつくり出しています。ベトナムの設計事務所ザ・ブルーム（The Bloom）が設計した、自然と建築の融合を目指したプロジェクトです。

（以下、The Bloomから提供されたプレスキットのテキストの抄訳）

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〈Restaurant “Mix”〉は、自然と建築の融合を理念としてデザインされたレストラン＆カフェ・プロジェクトである。

このプロジェクトの最大のポイントは、敷地に生えている大木を空間に取り込み、上部の柔らかい布の天蓋のための生きた柱に変身させたことにある。

この布の天蓋は日陰を提供するだけでなく、自然光が木々の葉を通して拡散し、自然の中に座っているような感覚を与える、穏やかで涼しげな空間をつくり出している。

© Oki Hiroyuki

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〈Restaurant “Mix”〉の建築は、波板のような素朴な素材と緑の柔らかさを調和させ、素朴さと洗練さを併せ持つ空間を生み出している。

このデザインは美的なニーズを満たすだけでなく、人々が自然とつながり、安らぎとくつろぎを感じためにゆったりと過ごすことを奨励している。

© Oki Hiroyuki

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さらにこのプロジェクトでは、有害な化学物質を含まない安全な素材を使用し、開放的で風通しの良い空間を確保することで、食事をする人の健康にも配慮している。

〈Restaurant “Mix”〉は単なるレストランやカフェではなく、人と自然が寄り添い、共に座り、現代生活のバランスを見つける生活空間なのである。

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以下、The Bloomのリリース（英文）です。

Restaurant “Mix”, Dad’s Garden.

• Project: Restaurant
• Location: Lộc An, Bảo Lộc – Lâm Đồng
• Area: 1800m²
• Design Year: 2023
• Completion Year: 2024

• Design and Project Management: The Bloom Architects
Lead Architect: Đinh Anh Tuấn
Project Manager: Phạm Hữu Lộc

• Contractor and Supplier:
Construction: The Roof Builders, Bazan House

• Photos: Oki Hiroyuki

“Mix” is a restaurant and café project designed with a philosophy of blending nature with architecture. The main highlight of the project is the integration of large preserved trees into the space, transforming them into vibrant pillars for the soft fabric canopies above. These fabric canopies not only provide shade but also create a gentle, cool space where natural light is diffused through the foliage, giving the feeling of sitting amidst nature. The architecture of “Mix” harmoniously combines rustic materials such as corrugated cement and the softness of greenery, creating a space that is both rustic and refined. This design not only meets aesthetic needs but also encourages people to connect with nature, slow down, and feel peace and relaxation. Additionally, the project focuses on the use of safe materials that are free from harmful chemicals, along with open and airy spaces to ensure the health of diners. “Mix” is not just a restaurant or café; it is a living space where people and nature come closer, sit together, and find balance in modern life.

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