坂 茂が空間デザインを手がけたコミュニティ・カフェ〈はぐくむ 湖畔〉

東京都世田谷区松原5丁目に、坂茂氏が家具を含めた空間デザインを手がけたカフェ・レストラン〈はぐくむ 湖畔〉がオープンします。

坂茂建築設計の東京事務所は同店と同じ町内・松原5丁目にあり、〈はぐくむ 湖畔〉の公式ウェブサイトによれば、「居心地が良い場所、そして少し気分が上がる場所。kohanを訪れる方々にとって、思わず会話がはずんだり、新たなインスピレーションが湧いてくるような気持ちの良い空間を提供したい。そんな想いを抱きながら設計を依頼」したとのこと。

左：坂 茂氏、右：株式会社はぐくむ 小寺 毅氏（ファウンダー、CEO）

壁などの内装には、建築家・坂茂の代名詞とも言える紙管を使用。再生紙でつくられた紙管ならではの温かみを感じられるデザインと、黒板の壁に描かれたアートワークとが相まって、まるで湖畔にいるような落ち着いた空間となっています。

同店は、その名の通り、食x学びx対話から豊かなつながりが生まれ、育まれ、彩りのある人生を味わえるコミュニティースペースを目指しています。ディナーでは日本では珍しいデンマーク式のコミュニティ・ディナーを提供（予約制[※]）。飲食の他にも、ワークショップやイベント、講座などを開催し、生産者を訪問して、食べる人、つくる人がつながり、対話する場を提供していく予定とのことです。（en）

〈はぐくむ 湖畔〉

所在地：東京都世田谷区松原5-2-2 prendre ys 1F（Google map）
最寄り駅：京王電鉄井の頭線 東松原駅 徒歩1分
営業時間：9:00-22:00　※年内は営業時間を短縮して段階的にオープン
カフェ：9:00-11:30 / 14:00-18:00
コミュニティ・ディナー（予約制）：18:00-20:00
BAR：20:00-22:00
定休日：不定休
オープン日：2020年10月20日（火）
公式サイト：https://hagukumukohan.com/

営業スケジュール
10月20日（火） 16:00-18:00
10月21日（水）　11:30-18:00　ランチ＆カフェ営業
10月26日（月）〜11:30-20:00　ランチ＆カフェ＆ディナー営業
11月2日（月）〜　9:00-20:00　ランチ＆カフェ＆ディナー営業
11月9日（月）〜　9:00-22:00　通常営業開始（BAR営業を含む）